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Les Petits Plats "FACON MANOU"
3 août 2010

RECETTE : DESSERT : LE GATEAU AU CHAMPAGNE

affiche_dessert

***

Etant de la région CHAMPAGNE-ARDENNE

à côté d'Epernay, capitale du Champagne,

ma 1ère recette ne pouvait être que celle-ci

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LE GATEAU AU CHAMPAGNE

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Les ingrédients :

1 verre de champagne

1 verre de sucre semoule

1 verre de sucre vergeoise

3 oeufs

1 verre huile

3 verres de farine

1 paquet de sucre vanillé

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Préchauffer le four à 150/175°

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Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

Mélanger dans l'ordre tous les ingrédients :

champagne + sucre + jaunes d'oeufs + huile

+ farine + sucre vanillé + blancs d'oeufs battus en neige

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Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné

et cuire 40 mn à 175°

en surveillant la cuisson

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Laisser refroidir légèrement

et déguster accompagné d'une flûte de champagne (avec modération)

flute_de_champagne

***

Variante 1 :

N'utiliser que du sucre semoule

pour un goût plus caractéristique du champagne

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Variante 2 :

Remplacer le champagne par du vin blanc ou rosé

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Voilà, j'attends vos commentaires si vous réalisez cette recette

BON APPETIT

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Commentaires
F
Hummm une belle idée de gâteau! merci pour cette recette.<br /> Biz
I
merci pour toutes ces recettes<br /> grosses bises
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