TRUCS & ASTUCES : EQUIVALENCES ET CONVERSIONS

Entre les grammes, les centilitres et les indications des recettes,

il est parfois difficile d'évaluer les doses.

Voici quelques données pratiques pour vous aider à vous y retrouver

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EQUIVALENCES DE POIDS/CUILLERES

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       INGREDIENTS      -      1 C. Soupe rase          -            1 C. Café rase

                                                     =                                          =

         FARINE                             10 grs                                     3 grs

         SUCRE                              18 grs                                     5 grs

         MAIZENA                            9 grs                                     3 grs

         BEURRE                             15 grs                                    5 grs

         SUCRE GLACE                     10 grs                                    3 grs

         CACAO                              10 grs                                   3 grs

         NOISETTES                        10 grs                                   6 grs

         AMANDES EN POUDRE           10 grs                                   6 grs

         LEVURE CHIMIQUE               10 grs                                   6 grs

         HUILE                                 8 grs                                    4 grs

         POIVRE MOULU                    8 grs                                  2,5 grs

         SEL FIN                            20 grs                                    6 grs

         MOUTARDE                   18/20 grs                                    5 grs

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1 noisette de BEURRE = 4 grs

1 noix de BEURRE : 15 grs

1 pincée = 3 à 5 grs

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EQUIVALENCES MESURES/LIQUIDE

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1 verre à moutarde                         18 à 20 cl

1 verre à liqueur                                      3 cl

1 verre à porto                                   6 à 7 cl

1 verre à bordeaux                                 15 cl

  1 verre à wisky                               20 à 25 cl 

1 tasse à café                                       10 cl

1 tasse à thé                                        15 cl

1 tasse à déjeuner                         20 à 25 cl

1 grand bol à déjeuner                           40 cl

1 pot de yaourt                                     15 cl

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A vos calculettes

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Comments

[isa70320]

bisous